いま、この瞬間を大切に
・一期一会は不意打ちで来る
・あとから気づく、普通の日常のありがたさ・・・酒井雄哉
８月１日１２：０４分、能登半島先端に位置するリゾートホテル「珠洲ビーチホテル」
天皇陛下、皇太子殿下もお泊りになられたとか
地獲れ魚介、能登牛の、地元大浜大豆の豆腐などが味わえます
私たちは「レストラン・カメリア」で、地元の魚醬「イシル鍋」膳に舌鼓を打ちました
※イシル：能登半島では、古くからイカや魚を原料とした「魚醤油」が作られてきました。地元では刺身や煮物の隠し味、郷土料理、伝統料理に広く使われています。厳密には内浦地区でつくられる真イカの内臓を使った「イシリ」と、外浦に面した地区の、イワシやサバを原料とした「イシル」があります。
晩秋から初冬にかけて仕込み、翌年の夏の終わりから秋にかけて出来るのが一般的ですが、さらに１年から２年かけて熟成させるとよりまろやかさがでると言われています
３テーブルに分かれて楽しいひと時
ホテルの前は鉢ケ崎海水浴場
渚百選に選ばれています
天気の良い日には立山連峰が眺められます
地元の食材が使われています
中味はエビ、白身の魚、キノコ、海藻、ネギ、白菜、小松菜など
初めて味わった方がほとんどのようでした
能登最先端のリゾートホテルです
能登の里山里海の恵みで彩られた和食、海上はるか立山連峰の眺望
穏やかな海の広がり、体の底から豊かな気分に包まれます
食事を終えてロビーで寛ぐ
山田ペア、長野県と神奈川県です(^_-)-☆
２人が関心をもったのは何かな(@_@)
おなかを撫でてもらって、羨ましい(^^♪
おしゃれなＹ・Ｍさん
吹き抜けになっているフロントの天井を眺めるＭ・Ｔ氏
毎月のように海外に出かけています
