本日の和風パスタ材料
豚バラ肉、玉ねぎ、わらび、椎茸、春キャベツ、人参、パプリカ、白豆、大葉
作り方
フライパンにサラダ油を熱して、予め塩胡椒した豚バラ肉と玉ねぎを炒め、いちおに火が通ればお酒をいれて少し詰める。その後大葉以外すべて炒め、和出汁を入れ軽く詰める。そこへ湯がいたパスタを投入し、味を整え（僕は塩と薄口醤油を使います）火を止めてハサミで乱切りした大葉を混ぜて皿に盛る。仕上げにアオサと海苔をトッピングで出来上がり。
よかったら是非作ってみてください。分からない時はご連絡くださいね。
今日のランチは昨日の反省からか、材料が無くなった為にやむなく一組お断りしてしまいましたが、何とか他のお客さんにはお帰り頂くこともなく召しあがっていただきました。本日の和風パスタは山で採ってきたわらびと直売所で買った里芋を使ったパスタが好評でしたが、一杯あったあわせ出汁が底をついてしまい、またまた仕込みに追われる毎日です。