早い昼食

少し早いですが日暮里駅前の中華ラーメン屋さんで味噌ラーメンを頂きました。

山東省が拉麺発祥の地と紹介されていましす。店では職人さんが手打ちで麺を打っています。


拉麺の由来の説明です。

味噌ラーメンです。

手打ちの証拠に麺の太さが均一では有りません。

麺の太さが均一では無いのは仕方ないにしてもうどんとそうめんが一緒に入っている感じなので湯で加減がバラバラなのは良くないと思います。

全体的には美味しく頂きました。



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