夕食に久々に赤ワインを飲みました。
ボルドーの赤。
カベルネ・ソーヴィニョンにメルローを混ぜた典型的なメドックのワインです。
杉やカシスの香りとともに、程よいタンニンの渋みが口に広がりお肉の脂身を中和しています。
傾けたグラスを見ると、グラスの縁のワインの色は紫から赤みを帯びていました。
熟成を3～4年はしている様子です。
そこで、ふと昼間の風景を思い出しました。
玄関先の、紫～赤の群生した花々です。
4種類の花がそれぞれ「これから夏に向かうぞ」と言わんばかりに
目に鮮やかな赤～紫色の花を精一杯開かせていました。
花は紫陽花、マツバギク、ラベンダー、デュラン宝塚
紫陽花は、2種類の八重の花。
鮮やかなピンク色に近い赤、
そして、しっかりとした色調の紫色の花です。
マツバギクは、明るい赤の花。
放射状に30以上の花弁を付けた菊の花です。
ラベンダーは、華奢な茎を風にたなびかせながら
可憐に咲く薄紫の花。
そして、デュラン宝塚。花弁の縁を白に彩る紫の5枚花。
ボルドーの赤を飲みながら、想像してみました。
「それぞれの花はワインに例えるとどんなブドウ品種のワインか？」
・紫陽花（赤）：ピノ・ノワール
フランス・ブルゴーニュのピノ・ノワールをイメージさせます。
澄んできれいな色合いはコートドールの洗練された趣きを感じさせます。
純粋で可憐な八重の花からは赤い花の香りが漂ってきそうです。
ラズメリー、ブルーベリーなどのベリー系。
・紫陽花（紫）：メルロー
打って変わって、紫の花はボルドー右岸のメルローをイメージさせます。
重層的に重なる紫の花弁からは、ブルーベリーやカシスの香りを彷彿させます。
落ち着いた雰囲気でバランスの良い酸味とタンニンの趣き。
・マツバギク：ガメイ
明るいピンクの色合いは、ボジョレー・ヌーボーをイメージさせます。
フレッシュで気取りがないボジョレー・ヌーヴォー。
マツバギクもボジョレーも身近にある存在という点は共通しています。
マツバギクは日が落ちる夕方には花弁を閉じてしまいます。
見せ処を知っている役者のようです。
・ラベンダー：ピノノワールで造ったシャンパン
シュッと伸びた茎に薄紫と白の混じった小花は爽やかです。
寒い地域で可憐に咲く様は、寒いシャンパーニュ地方の
ブラン・ド・ノワール（黒ブドウのピノノワールで造ったシャンパン）のイメージです。
・デュラン宝塚：カベルネ・フラン
群生する花々の傍らでひっそりと咲く様子は、控えめです。
まるでブレンドして相手を引き立たせる補助品種のようです。
カベルネ・フランは、カベルネ・ソーヴィニョンの補助品種。
淡い紫色はロワール地方のカベルネ・フランのワインをイメージさせます。
