良いブドウが造られる基盤の一つは土壌です。
第3回はシャンパーニュ地方の土壌についてです。
チャレンジしてみて下さい。
ℚ１．シャンパーニュの土壌の多くを占めている成分次のうちどれか？
① 砂岩
② 花崗岩
③ 粘板岩
④ 石灰岩
⑤ 安山岩
ℚ２．シャンパーニュの土壌が造られた白亜期とは今から何万年前か？
① 6.5万～12万年前
② 65万～120万年前
③ 650万～1200万年前
④ 6,500万～12,000万年前
ℚ３．シャンパーニュの土壌の特徴でないものを選んで下さい。
① 保水力に優れている
② 排水力に優れている
③ 酸性土である
如何でしょうか？
答えは、
ℚ１：④ 石灰岩
ℚ２：④ 6,500万～12,000万年前
ℚ３：③ 酸性土である
【解説】
シャンパーニュ地方の土壌は地下深くまで深くある白亜紀（1.2万年~6.5千年前）のチョーク質土壌（石灰質土壌）が多く見られます。
地表堆積物は75％が石灰質 で、白亜質土壌、泥灰土質土壌、石灰石を含みます。
保水力や排水性に長けていてブドウ栽培には最高に適しています。
水が多いと根腐れを起こしやすくなり排水性が必要です。
一方で、石灰岩の保水性については１立方メートル当たり300～400ℓの水を貯める貯水池にもなっていて
最も乾燥の激しい夏でもブドウに十分な水分量を確保します。
その上、白亜質土壌はブドウ樹への水分量が程よく抑制されます。
土壌はアルカリ性です。
一般的な表土のpHが5.5〜6.0程度であるのに対し、石灰質層の土壌はpHが8を超えている場所もあるほどです。
石灰質土壌はpHが高く、カルシウムが豊富であることから、栄養摂取に優れています。
ご興味のある方は、「白亜紀（数千万前）の海底が良いブドウを育てた」⇒こちらをご覧ください。
詳しく解説しています。
