「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ⑥
これまで５回のシリーズでは、フランス、米国、ドイツ、ニュージーランド、イタリアのピノ・ノワールを具体的に紐解きましたが、最終回、第６回目の今回は、オーストラリア・チリ・日本のピノ・ノワールの主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとのワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。併せて、料理とのマッチングを解説します。
詳しくは、私のHP「Grapewine」のこちらをご覧ください。
シリーズ⑥ 「ピノ・ノワールの主要産地（オーストラリア・チリ・日本）」
〇【オーストラリア】ヤラ・ヴァレー他
〇【チリ】サン・アントニオ・ヴァレー他
〇【日本】北海道他
〇料理とのマッチング
