今日の晩御飯は、素麺に唐揚げにしました。
久々に、唐揚げを作りたくて、レシピを検索したところ、やはり、生姜を大量に使って作ることになり、チューブの生姜を一本丸ごと入れたら大変美味しく出来ました。クックパッドのレシピで作りました。スーパーの鶏もも肉が安く売っていたので約1キロの唐揚げを作成したのです。子供たちの評価も高く、特に下の息子が美味しいと爆発的に食べてくれました。ちなみに、お察しの通り写真を取り忘れましたので、お許し下さいませ。いまは、残骸の明日のお昼分しか残りませんでした。しかし、少し問題を感じたのはカラッと揚がるにはどうしたら良いのでしょうか。少し温度が下がってしまった瞬間があったのが、一度に沢山油にぶちこみ過ぎたのですね。途中から、揚げる量を減らしたらカラッとあがりました。