天然のオウモンハタ＆ヒラメのお刺身♪

火曜日に釣ったお魚を少し熟成させて本日食べました

上段がオウモンハタで、２段目から下がヒラメです

コリコリ感は無いですが、上品な甘みがあり美味しかったですね

明日も同じ分量がありますので、がすすむと思います

ちなみにオオモンハタは皮付でカットし冷凍してあります、これをお鍋にするとさらに美味しくなるのですよ（２回分ストックしてます）