根魚の鍋

今年初めの海上釣堀で釣り上げた魚でハタマス君が居ました。

お刺身でも食しましたが、なんといってもこの魚は鍋料理が最高の美味となりましたね！

見た目は今一ですが、黒っぽい皮目の魚がハタマスです。

お味ですが、なんという身が反り返ってプリプリ＆お刺身とはまた別な食感と旨みがあって、嫁ともども顔を見合わせて・・・

旨いね！！！

と意見が合いました（＾＾；

このお魚に関しては、お刺身よりも間違いなくお鍋で食するのをお勧めします