一種盛り（＾＾；

悲しいかな、鯛しか釣れなかったので熟成４日目のお刺身も・・・

鯛のみです（笑

でも最近、炙りという技を習得しつつある私

鯛とかほかの魚も当てはまるかと思いますが、皮目の脂が美味しいのです！

皮を剥がさずにしっかりバーナーで炙ったお刺身がすごく旨い！

鯛の脂身の香ばしい香りが食欲＆味変になって箸がすすみます♪

今度、熟成５日目にもチャレンジしてみようかと思う今日この頃・・

次回は今月末の出漁予定です

できれば青物は少なくても一匹は欲しいなぁ・・