相模湾産鮟鱇のあん肝

今日は昨日に比べると幾分暖かくなりましたが
まだまだ春は
はるか遠くです

相模湾産の鮟鱇から
あん肝だけを
取り出して

蒸しちゃいました

一口
パクっと
味見しましたが

くせも
臭みもなく
これがなんともクリーミー

これ食べたら
他であん肝食べれなくなりそう

まだ１月だと言うのに

早くも
新者の
ホタルイカが




もう
入ってきました

ホタルイカが
入って来たら
もう春はすぐそこ

って

まだまだこれからが
冬
本番

の
はず
だが

相模湾産の鮟鱇

会う人会う人みんな一言目には
寒いねぇ
って

今日は特に寒いですね

寒いと
恋しくなるのが
お鍋

今日は相模湾で
鮟鱇がとれたので
鮟鱇鍋はどうでしょう？




約8キロの丸々太った
鮟鱇
美味しいですよ。

寒い夜は
お鍋で
特に鮟鱇鍋であったまりませんか？