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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください
２０２５０１０６ 幸手 昼食
埼玉県幸手市香日向
昼は丼or麺
｢他人丼＋スープ｣
以前作っていた｢鳥むね肉の天麩羅｣を何かにしてみようと考え昼食時間となった。丁度良い量があったので長葱もあったので、他人丼(正確には鶏通しなので親子丼かもしれない)にして見ることにして見た。まずは、だし汁を作り、葱をじっくり煮込むと味がしみ出しよくなる。だしし縷々は、そばつゆとみりん・酒があれば十分。落ち着いた頃、鶏天を汁に入れ温める。頃合いを見て玉子を割り受け、かき混ぜれば丁度良い具材となる。あとは自分好きなだけ海苔を刻んでのせれば一層美味しくなる。昨夜の湯豆腐が残っていたのでスープ仕立てにして見た。デザートはいろいろ(2種)、ミニシューとサツマイモのお菓子、十分な量である。
