私の情報は、facebook twitter. を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください
２０２４１２２７ 夕食
齋藤修家の食事
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
｢チキンカツ(チーズはさみ)定食｣＋かき揚げ
最近の我が家では、カツはチキンとなることが多い。胸肉だけだと多少淡泊になるので、今日は｢チーズ｣を挟んでみた。こういう場合、丁寧に入れ、衣を丁寧にまぶさないと、チーズがはみ出す場合がある。添え物はキャベツの温野菜。寒いときには、温野菜がありがたい。揚げるときには、慎重にしなければならない。肉汁・チーズの汁が出るようになれば、中身も揚がっている。この頃合いを大切にする必要がある。
カツの前に、溶きじるが余っていたので、①タマネギ②人参のかき揚げを作って見た。翌日の蕎麦(うどん)に使う予定で揚げてみたが、おいしそうだったので食べてみた。やはり揚げたてはおいしい。
