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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
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２０２４１２１９ 夕食
齋藤修家の食事
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
｢揚げ物(天麩羅)2種
＋小鉢2種｣
天麩羅は、ある程度素材があれば十分楽しむ事ができる。今日は、①鶏胸肉と②人参・タマネギ。これらを刻んであげれば十分な天麩羅となる。私の場合、唐揚げを多少多めに、翌日以降の麺(饂飩・そば)に使う。食卓には、かき揚げ・鳥共に2む個程度で十分。野菜(キャベツ)もあったので、玉子を加えてキャベ玉にし、天麩羅に添えて見た。多少寒かったので、具だくさんの豚汁を作ってみた。
小鉢は、簡単な物、①きんぴら牛蒡と②白菜の浅漬けにしてみた。口直しにも使えるこのような小鉢は、つまみにもなり、便利である。
