私の情報は、facebook twitter. を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください。
２０２４１２１８ 夕食
齋藤修家の食事
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
｢肉団子豆腐＋揚げ物2種(ホテトサラダ添え)｣
｢肉団子豆腐｣、冬は温かい物が多い。作事の鍋の残りがまだあったので、それを基本に豆腐を加えて一品にして見た。量はそこそこであるが、十分なものとなった。妻が、シャガ芋を茹ででくれたので、人参・胡瓜を加えてポテトサラダにして見た。揚げ物は、①鳥むね肉の天麩羅②春巻き。胸肉は、薄めに切り分け、小麦粉をまぶし、玉子と水でといだ天麩羅粉を付けてあげていく、薄めにするのがコツ。短時間で揚がり、食感もよくなる。最後に春巻きをやや低温で揚げれば、できあがる。
