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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください。
２０２４１１２６ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺
｢塩ラーメン(餃子のせ)｣
湯麺(タンメン)風に時々ラーメンをアレンジする。当然塩味であるが、最近は市販品でも｢湯麺｣として販売されている場合がある。当然市販品の麺は、たんめんふうになっている。細い平麺が一般的である。起用は、タンメンを購入してみた。細い麺であるが平打ち麺。1分30秒ほどで湯であがつた。タレ(スープ)もついていたので利用してい見た。我が家の場合、妻が薄味を好むので、2人で1つを使う。足りない分は、鶏ガラだし等でおぎなう。当然、野菜は豊富に炒めてみた。①長ネギ②ピーマン③人参④キャベツなどを炒めて準備しておく。麺がゆであがれば、併せてできあがりである。昨日残った餃子も載せてみた。
