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２０２４１１１７ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は麺
｢てんぷら肉うどん｣
肉うどんもたまには良い物。昨日の天麩羅も多少残っていたのでそれも合わせてみた。薬味として葱をふんだんに使い煮込んでみた。この時期の味は、非常に風味も出る。肉との相性も良い。天麩羅も加えれば、ボリューム感も出る。饂飩は細饂飩(生)、丁度良い取り合わせになっていた。味付けはいつものように、妻は｢関西風(だし風味)｣、私は｢関東風(醤油だし)｣で仕上げてみた。饂飩は細身なので、味もしみこみおいしかった。
