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２０２４１１０９ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は麺
｢たらちり風うどん｣
昨日の鍋がだいぶ具とともにのこっていた。そうなれば、魚のスープ。蕎麦か饂飩が合うが、今日は饂飩にしてみた。鱈の味がしみたスープはなかなか美味、そばつゆ・鰹だしを入れるとおいしそうに仕上がった。準備ができれば、饂飩菜を入れて3分程度煮込めば、最近のゆで饂飩は、コシもででおいしくなる。火を止めて30秒ほど鍋に入れてみれば、味もしみてくる。具材は昨日の野菜が、煮込まれて食べやすくなっている。饂飩との相性も抜群。おいしい物となった。
