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２０２４１０２２ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
｢自家製叉焼麺｣
ラーメンともやしは非常に良く合う。彩りもかねて、もやしをゆでで添えてみた。やや量は少ないが、拉麺とは相性が良い。今日は醤油味、醤油・鶏ガラースープの素・中華味で作る。ラーメンを湯がいて、盛り付け、チャーシューを並べると一気に豪華になる。彩り、味にも変化が出ておいしい物となった。拉麺に、若布も良くあう。多少あった蒲鉾も添えてみた。スープも多めにし、ボリュームを出してみると、満腹になった。この場合、もやしのゆで時間を短く(沸騰後1分程度)にするのが良い、視野貴社期していておいしい。今日の拉麺は、全粒粉(外皮(ふすま)」や「胚芽」の部分も合わせた粉)なので多少忌めヶ違うが、おいしいものだった。デザートは定番のミニシュークリーム。
