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２０２４１００３ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日はシンプルに｢かけそば
＋炒飯(焼きめし)｣
冷蔵庫のご飯を見れば、2人分はやや少ない。あとは蕎麦が少量(一玉)。それを利用してみることにした。蕎麦はシンプルに盛り蕎麦にして見た。温かい汁を作り、蕎麦は通常の半分の時間。堅いぐらいが丁度良い。それを一気に締めておく。その間、炒飯の作成である。①人参②ピーマン③椎茸等を刻み、まずは炒める。玉子も合わせてスクランブルしておけば、丁度良い具合になる。その間に電子レンジでご飯を温め、具材と併せる。この場合のコツは、具材に味付けをしておくとよい。全体が炒められれば完成。蕎麦も汁に入れて、完成となった。私は、汁物がないとどうもご飯が食べられない。蕎麦との相性も十分である。蕎麦つゆは2種、妻のものは関西風にしておいた。
