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神田きくかわ 本店(神田須田町)
鰻の名店。
お店の要･鰻の鮮度に格別なこだわりを持つお店です。愛知県･一色町にある専用の養魚場から送られる鰻は、世田谷区の｢神田きくかわ 上野毛店｣の立て場へ。そこで多摩川と等々力渓谷のミネラル豊富な伏流水で2～3日休ませてから本店へとやってきます。蒲焼のタレには砂糖ではなくはちみつを使用。味は元より舌触りもまろやかになるのだそうです。並でも折りたたんでおさめるほど大ぶりの鰻は、味も大きさも申し分ありません。
神田の駅前からすぐわかる老舗。大串鰻がうりで、一昔前は食べきれないほどの量だった。
久々に昼時に前を通ったので入ってみた。11時半くらいですでに近所の会社の方々で一階席は満員、二階席に案内される。
二階席はテーブル席は喫煙席、座敷席は禁煙席とのことで、テーブルが良かったが、禁煙を優先したので座敷席に。
座敷席も15人位で満員の規模で、次から次へとお客さんが入ってきて12時頃には満員で相席が出始めていた。
鰻重は2980円～5800円までで鰻の目方で値段が違うとのこと。お店のお勧めは特性うな丼4000円。確かに大きな丼ぶりで提供されていた。
鰻の値段も最近、倍以上に跳ね上がっている所もあり、高級品なのだが、店は満員。会社がらみのビジネスランチがほとんどの印象。
2980円でも一匹で入っているのはさすが老舗と思った。鰻重、肝吸い、漬物、デザート(ライチ)で一通り。
ご飯はたっぷり入っていて小食の人には多いかもしれない。ただ、大盛りで注文している人も多かった。
昼の時間を見越して準備しているのか、鰻屋であってもあまりまたない。ビジネス街では重宝される店だと思う。
神田きくかわ 神田店
うなぎ
TEL・予約
03-3251-1506
住所
東京都千代田区神田須田町1-24-2
営業時間
[火～金]
11:00～21:00(L.O.20:20)
[土・日・祝]
11:00～20:30(L.O.19:50)
ランチ営業、日曜営業
定休日
月曜日（月曜が祝祭日は営業、翌日を休業日 2012年9月より）
２００９１２
千代田区神田須田町
神田 きくかわ
我が家では評価が高い鰻家。鰻重も良いが｢大串うな丼｣が絶品。鰻を食べたという実感のするものです。鰻は山葵で食うものという考えもあるらしい。
店舗を大きくしないというのが好きだ。サービスが行き届く範囲の身の丈がわかっている店。
東京に妻と出る用事があり、神田・鰻｢きくかわ｣へ。
今日は久々に妻と東京に行くことになった。そうなれば多少リッチな食事にすることができる。奥妻の好きな鰻とすることにした。その中でも好きなのが、神田｢きくかわ｣の鰻。どうせ行くなら本店と言うことになり、うかがう。
今日は偶然混んでおり、２階に案内される。急な階段(この階段は段の高さが上部で異なるところがあるので非常に危ない)に気をつけ、どうにか２階に案内される。禁煙がよいので、座敷の方を選択。小さな机が昔ながらの雰囲気がする。そういえば２階は久しぶり。
本店といっても豪華な佇まいという物ではなく、昔(古)ながらの雰囲気を維持している。当然食べるのはうな重。イ・ロを頼む。イは並(0.75尾)、ロは多少豪華な一尾となっているが？今日は特選丼(厚めの1.5)と言うものもあった。オーダー後変更をお願いしたが、｢焼きに入っている｣と言うことで却下、あきらめることとなった。
麦酒を飲みながらしばらく待つ。席は、空けば埋まるという状況。やはり平日でもなかなか混んでいる。昼はやや混んでいる事なのだろう、ある程度下ごしらえをしている野かもしれない。10数分で出された。最近は30分程度待つという事もなくなったのかもしれない。
美味しそうな、うな重が出された。スペースも少ないので、蓋はすぐに改修されるのが本店の流儀。デザートであるライチも一気に出される。香の物、肝吸いが付く。今日は妻のものがあたりらしい。見た目でも差がわかる肉厚のもの。確かに私の物は一尾ではあるが薄い。それは自然の物、文句を言ってもしょうがない。
丁度良い具合のたれ(甘からず辛からず、適量かけられている)。まずはおいしい。このあたりが丁度良いのかもしれない。もう少し奮発すると、重箱からはみ出る鰻が尾を曲げて出されるのであるが私（昼）はこの程度で十分。お腹も満たされました。
壁には、最近報道されている｢豊漁の稚魚｣の案内。成長して安くなるには、１から２年かかると示されていた。その割には、値上げはすぐに実施されたような気がする。ガソリンのかかもそうであるがどうもこのあたりは合点がいかない。
会計を済ませば、階段の降り口に｢一段目ご注意ください｣の掲示。やはり、落ちる人がいるのかもしれない。法的には問題は無いのかもしれないが、直さないのも立派？である。こんな処も神田らしいのかもしれない。
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