(yelpより)
この何やら瓶に入った食べ物。
LAで流行中の朝食メニュー？で 日本でもメディアに取り上げられてちょっと話題になっているとか。
叔母からもらったジャガ芋が沢山あるし 簡単そうなので作ってみました。(・∀・)
どういったものなのかというと要するに マッシュポテトの上に温泉卵が乗っているような
バゲットの付け合わせ、のようです。
作り方は簡単で レンチンして柔らかくしたジャガ芋をマッシュして バターと牛乳を加えて滑らかにし
(クリーミーさがポイントなので 牛乳は少し多めに加えます)
塩(ハーブソルトだと風味が出てよいです) 胡椒 ナツメグを加えてさらに混ぜ
本来は蓋付きの瓶(ジャムの空き瓶的な)にいれて卵を落とし、蓋をして湯煎して出来上がりです。
我が家はちょうどいい大きさの空き瓶がなかったので、
マーロウのビーカーに別売りの蓋をして使いました。
彩りに パセリやバジル、小ネギなどを振るのですが忘れちゃった。w
ぐるぐる混ぜてバゲットに乗せて食べるのが一般的だそうです。
クリーミーでなかなか美味しかった！
ウィンナーやサラダにつけても美味しいと思います。
バター控えめにすればあまりカロリーも気になりませんよー！
二人分なのでジャガ芋２個使いましたが 私には少し多かったかなー。
ワンプレートっぽく盛り付けると ちょっとオサレなカフェメニューっぽくて
のんびりブランチにオススメです。(´￢`)
また作ろうかな！
ちなみに。
昨夜 内田質問に間に合うよう必死に作っていた夕飯は
だんはんリクエストのミラノ風カツレツとスパゲティボンゴレ。
何で急にそんなおしゃんてぃーなリクエスト？？と聞くと
インザーギかなんかのニュースを読んでいたらしい。
あーーー
ミラノやな！