赤坂ラーメン屋秀にて

今日はサカスにて打ち合せ！

と、その前に店舗へ...






秀も夏のつけ麺祭り考えないとね～

激辛？

激冷え？

さてさて

尊敬すべき

今日は色んな意味で尊敬してるお方と表参道でお話できました。なんか緊張状態だったなー(笑)偶然にも博多や世界中でお会いしてましたから。なんかいいパワーいただきました。頑張るぞ

伝説のメニュー☆安室奈美恵さん命名

本当です！

まだ15年くらい前かな！

安室さんご来店の時、夜遅かったんで

豚骨ではなく鰹、あご、鯖でとった出汁のラーメン

もつラーメンを食べていただきました

サインに”もつラーメンおいしかった”って書かれてます

このもつラーメンの原型が

もつチャンポン


なんです、博多甘味噌、黒砂糖、ニンニク醤油に

和牛の小腸をつけ込み、4日くらい浸透させた濃厚な味です

麺も特性！

加水多めの太麺です



今日は2種類の麺を試食！





自画自賛ですが....

ウマい！

皆さん期間限定です

お早めに～

深夜の製麺

明日父親が定期検診で胃カメラ飲むから深夜に秀ちゃんラーメンにできたての麺を届けにいきました。うちはできたても美味しいのですが、半日乾燥させてコシをつけてからの提供になります。今日も美味しい麺できましたよ

スゥイーツ☆

結構甘いもの好きな私！

いつか....

博多を代表するお菓子


作りたい！

そんな甘い考えをここパロマグリルで熱く語っちゃいました





なんか素朴で体に優しい素材がいいんだよね～

もちろんラーメンにも言えますが...