博多だるま60周年秀ちゃんラーメン30周年 -669ページ目

自家製麺初期一号

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今日は機械の作動状況見ながらの試し打ちです。いい麺できましたよ

黄金比率

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思ってる通りに組み合わせができました。まさに最強の隠し味!隠れてないかも(笑)。今回博多流なんで魚粉は使いませんから、ヒミツな技使いました。

つけ麺日記

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今日も現場で頑張ってます。今週はつめて行きますからスタッフのみんなついて来てね

夜食は…

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MAXのリナちゃんから以前いただきましたこの沖縄コレクション(笑)意外にも大活躍☆今日はこれいっときますかね~

つけ麺日記☆

今日初めての厨房で新たな気持ちで作業に取りかかりました

またここから博多に新しいラーメンの歴史が始まります


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河原製麺所です

ここからスペシャル麺が限定生産されます

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綺麗にメンテしました、かれこれ10年くらいかな

この機械は...


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我がD&Hに無くてはならない存在
成田社長です、保険よろしくです


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これが今回の看板商品!

つけチャンポン!


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明日は本格的に製麺します