2013年を振り返る
2013年今年前期、私の人生では1番辛く悲しい出来事が3月に起きました。
最愛なる、そして私の師で人生の目標である父の他界です。そのさいの皆様の支えたるや、父の今までの功績や人柄の賜物だと感じました。私が心底憔悴してる側には必ず社員やスタッフがいてくれてどれほど心強かったことか、感謝の念でいっぱいになりました。MASTERMIND JAPAN香港イベントの打ち合わせ最中での香港のパートナーも突然の帰国で色々ご迷惑おかけいたしましたが、気持ちを汲んでいただきありがとうございます
今では本当に国内、国外スタッフが家族のように感じます。
弊社支援活動では東北の震災の炊き出しラーメンを変わらず行いました。
この活動の根底には父の
人様に愛され、役に立ち、尊敬されるラーメン屋に
なりなさいと言う思いの元に遂行しております。2013年後期はラーメンイベントや地方への出店が相次ぎスタッフには人事でかなり迷惑もかけましたが、一致団結で乗り切ってくれました。可愛い社員の晴れやかな結婚式も思い出となりました。海外コンサル事業ではNYも順調に進み、香港は契約を見直し来年度に新しい体制で香港展開を望む所存です。
年を越して2014年1/中旬にはニースでラーメンイベント、NY新店舗立ち上げ。6月にはカンボジアイオンでのアジア戦略のアンカーストアの開店が控えております。さらにLA、ボストン。現段階で決まってます来年度の展望です。本来お世話になりました皆様に旧年の挨拶、新年の挨拶を申し上げたいのですが、父が永眠致しましたため、新年のご挨拶を申し上げるべき ところ喪中につきご遠慮させていただきます。これからも益々の御声援、並びに御指導をよろしくお願いいたします。
PS
本当、泣いて笑って馬鹿をして感動した一年間でした
D&H代表取締役
河原秀登
最愛なる、そして私の師で人生の目標である父の他界です。そのさいの皆様の支えたるや、父の今までの功績や人柄の賜物だと感じました。私が心底憔悴してる側には必ず社員やスタッフがいてくれてどれほど心強かったことか、感謝の念でいっぱいになりました。MASTERMIND JAPAN香港イベントの打ち合わせ最中での香港のパートナーも突然の帰国で色々ご迷惑おかけいたしましたが、気持ちを汲んでいただきありがとうございます
今では本当に国内、国外スタッフが家族のように感じます。
弊社支援活動では東北の震災の炊き出しラーメンを変わらず行いました。
この活動の根底には父の
人様に愛され、役に立ち、尊敬されるラーメン屋に
なりなさいと言う思いの元に遂行しております。2013年後期はラーメンイベントや地方への出店が相次ぎスタッフには人事でかなり迷惑もかけましたが、一致団結で乗り切ってくれました。可愛い社員の晴れやかな結婚式も思い出となりました。海外コンサル事業ではNYも順調に進み、香港は契約を見直し来年度に新しい体制で香港展開を望む所存です。
年を越して2014年1/中旬にはニースでラーメンイベント、NY新店舗立ち上げ。6月にはカンボジアイオンでのアジア戦略のアンカーストアの開店が控えております。さらにLA、ボストン。現段階で決まってます来年度の展望です。本来お世話になりました皆様に旧年の挨拶、新年の挨拶を申し上げたいのですが、父が永眠致しましたため、新年のご挨拶を申し上げるべき ところ喪中につきご遠慮させていただきます。これからも益々の御声援、並びに御指導をよろしくお願いいたします。
PS
本当、泣いて笑って馬鹿をして感動した一年間でした
D&H代表取締役
河原秀登
ベジポタ？いえ、ベジチャウダーですが…
NYでの鶏白湯
日本で言うベジポタ系ですが
実は海外ではあまりポタージュ無いんで
ベジチャウダーなんです！
そもそもは8年前2005年2月 名古屋のラーメン施設入店のさいニューウェーブラーメンで開発した
”軍鶏茶湯”
と言う
天草大王
薩摩軍鶏
の丸鳥を穀物、玄米、野菜たっぷりで乳化させたのが今のNY tottoramenのベースです
しかし、当時丸鶏一羽4000円くらいしてたな（笑）
ちまみに↓
名古屋麺屋横丁のプレスリリース
「名古屋麺屋横丁」は、ナムコの企画設計集団「チームナンジャ」のプロデュースによる、「ニューウェーブ・オブ・ザ・ラーメン」をテーマにしたフードテーマパーク。ラーメン文化の新しい潮流をはぐくむことにより、名古屋市栄地区の活性化を図るとともに、日本におけるラーメン文化の進化に貢献することを目指しているという。
場内のデザインは、ラーメン黎明期の昭和30年代をモチーフに、路面電車が走る架空の“ラーメンの町”をイメージ。「伝統の味」に縛られず、独学でオリジナルラーメンを開発して開業し、開業後も研究を重ねている“ニューウェーブラーメン”店の中から選抜した「ニューウェーブ七人衆」が出店する。
メニューは、従来のメニューではなく、「ニューウェーブ七人衆」が「名古屋麺屋横丁」のために創作した限定ラーメンが提供される。これらを、味や見た目、創作性などの観点から、来場者の投票によって毎月「月間ニューウェーブラーメン王」を選出し表彰する。
さらに、1年を通じて、新しいラーメンの開発や新サービスの提供など、お客のニーズに合わせた新しい試みにチャレンジした店主を、来場者の投票によって選出し、「ニューウェーブラーメン・オブ・ザ・イヤー」として表彰する。
なお、同社では、初年度来場者数を120万人と見込んでいる。
【出店店舗一覧】
地域 店舗名 店主 商品名
北海道・函館 ずん・どう 奥川裕之 80'sらーめん
東京・浅草 つしま 田中剛 中華そば
東京・新宿 竈 新宿本店 清水博丈 くんたまチャーシューメン
東京・駒沢 せたが屋 前島司 せたが屋らーめん 全部入り
神奈川・横浜 いまむら 今村嘉宏 永遠のスープ 正油甘口
大阪・宗右衛門町 作ノ作 木村修作 塩ラーメン
福岡・博多 博多 秀ら～ 河原秀登 鉄釜ラーメン
懐かしか～(^-^)
日本で言うベジポタ系ですが
実は海外ではあまりポタージュ無いんで
ベジチャウダーなんです！
そもそもは8年前2005年2月 名古屋のラーメン施設入店のさいニューウェーブラーメンで開発した
”軍鶏茶湯”
と言う
天草大王
薩摩軍鶏
の丸鳥を穀物、玄米、野菜たっぷりで乳化させたのが今のNY tottoramenのベースです
しかし、当時丸鶏一羽4000円くらいしてたな（笑）
ちまみに↓
名古屋麺屋横丁のプレスリリース
「名古屋麺屋横丁」は、ナムコの企画設計集団「チームナンジャ」のプロデュースによる、「ニューウェーブ・オブ・ザ・ラーメン」をテーマにしたフードテーマパーク。ラーメン文化の新しい潮流をはぐくむことにより、名古屋市栄地区の活性化を図るとともに、日本におけるラーメン文化の進化に貢献することを目指しているという。
場内のデザインは、ラーメン黎明期の昭和30年代をモチーフに、路面電車が走る架空の“ラーメンの町”をイメージ。「伝統の味」に縛られず、独学でオリジナルラーメンを開発して開業し、開業後も研究を重ねている“ニューウェーブラーメン”店の中から選抜した「ニューウェーブ七人衆」が出店する。
メニューは、従来のメニューではなく、「ニューウェーブ七人衆」が「名古屋麺屋横丁」のために創作した限定ラーメンが提供される。これらを、味や見た目、創作性などの観点から、来場者の投票によって毎月「月間ニューウェーブラーメン王」を選出し表彰する。
さらに、1年を通じて、新しいラーメンの開発や新サービスの提供など、お客のニーズに合わせた新しい試みにチャレンジした店主を、来場者の投票によって選出し、「ニューウェーブラーメン・オブ・ザ・イヤー」として表彰する。
なお、同社では、初年度来場者数を120万人と見込んでいる。
【出店店舗一覧】
地域 店舗名 店主 商品名
北海道・函館 ずん・どう 奥川裕之 80'sらーめん
東京・浅草 つしま 田中剛 中華そば
東京・新宿 竈 新宿本店 清水博丈 くんたまチャーシューメン
東京・駒沢 せたが屋 前島司 せたが屋らーめん 全部入り
神奈川・横浜 いまむら 今村嘉宏 永遠のスープ 正油甘口
大阪・宗右衛門町 作ノ作 木村修作 塩ラーメン
福岡・博多 博多 秀ら～ 河原秀登 鉄釜ラーメン
懐かしか～(^-^)
