長芋のバター炒め

どうも起きぬけが肌寒い日が続いています（＠横浜）

なので朝食にはちょっと暖かめのおかずが嬉しいです。

・ご飯

・味噌汁

・湯葉入りがんもとチンゲンサイの煮物

・長芋のバター炒め

煮物がほかほかで温まりました。

が、今日の特筆はもう一つのお皿の「長芋のバター炒め」

長芋を切ってバターで炒めるだけです。

包丁で切った時にはネトッと糸引く長芋ですが、バターを溶かしたフライパンで炒めるとポックポクになります。

元々生でも食べられるものなので、シャリッとした歯ごたえを残してもまた良し。

ジャガイモやサツマイモの食感とは違って、いくらでもいけちゃいます。

最後にちょっと塩を振ってね。

あ、皮付きの方が風味があって美味しいです。

今日はこれから初のベビーサークルに参加。

いってきま～す。

------------------　横浜・大倉山 ----

子連れママさんのための飾り巻き寿司教室

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