鶏胸肉のたまねぎソース

今朝はだいぶスッキリ目が覚めました。…大雨だったけどね

なんだかこのブログ、単なる朝ごはん日記になってきた感がありますが。

ま、あまり気にしないで行きましょう

本日はお安い鶏胸肉を焼きました。

ただ焼くだけだとどうしてもパサパサモサモサな胸肉ですが、ちょっとの手間でとっても美味しくなりますよ。

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そのちょっとの手間とは。

・買ってきた胸肉をジップロックの袋に入れる。

・お酒と塩と砂糖をちょっとずつ入れる（小さじ１～２くらいずつ）

・ジップロックを閉じて全体的にモミモミする。

・冷蔵庫に入れておく。

以上でございます。

一晩置いてから使ってください。

切って焼くもよし、スープに入れるもよし。蒸してバンバンジーにするもよし。

2～3日なら全然平気ですが、それ以上なら冷凍しちゃえばいいですよ。

今日は玉ねぎソースも作りましたが、まぁこれは市販のドレッシングでも全然美味しいです。

朝食全体像

・ご飯

・味噌汁

・鶏胸肉の玉ねぎソースかけ

・ニラと油揚げの煮びたし

・切干大根の煮物

切干は実家の母から送られてきたものです。

私が作ると薄味なだけですが、母のはこくがあって美味しいなぁ。

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