わかめとトマトの白和え風サラダ

相変わらず風邪が治りません～ゴホゴホ

それでも朝起きたときよりは体調も良くなってはきております。

今日は外気温も暖かいみたいだし、このまま治ってくれることを期待！

しかし、意外に食欲はあるので朝ごはんはちゃんと食べてます。

本日のおすすめは

白和え風サラダ

これは結婚したてのまだ料理もろくに出来なかった頃に、すがるように読んだ奥薗壽子さんの本に載っていたもの。

要は水切りしないお豆腐に乾燥したカットわかめを振りかけて混ぜるだけのもの。

わかめがお豆腐の水分を吸ってほどよく戻ります。

そこにトマトとかきゅうりとかのお好きな野菜を入れて、お好きなドレッシングをかける。

だけ、です。

でもさっぱり美味で、食欲無いときにもいいですよ～。

朝食全体像

・ご飯

・味噌汁

・さばの塩焼き

・なすの甘辛炒め

・白和え風サラダ

さばは味噌煮より塩焼きの方が好き（味も手間も）。

なすの甘辛炒めも我が家では殿堂入りのメニューです。

また近いうちに出てくると思うので、ご紹介はそのときに。

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