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オーガニックチキンを扱う
㈱ワイズエージェント様より
手羽先肉をいただきました♪
２kgの手羽先肉を一気に圧力鍋にかけたら
①フライパンで甘辛煮
②手羽唐揚げのため漬け込み
③手羽先肉のポトフ
④鶏出汁のスープは小分けにして冷凍
４種も出来ちゃった✨
順次レシピアップします！
一度圧力鍋にかけると骨がするんと
取れて食べやすいのです！
ただ、圧力鍋の苦手分野である
「味を染み込ませる」ところは別の鍋で
じっくりと✨
お鍋の特性をうまく使えるとよいですね。
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