【今週読まれているおすすめ記事TOP3】
【Top 3 recommended articles read this week】
No1:
ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
No2:
[ENG]Q3：お店はありますか？カフェはやらないのですか？
Do you have any plan to open your own cafe?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12546192722.html
NO3:
[ENG]Q8: お菓子(お料理)教室はやっていますか？
Do you give a baking (cooking) lesson?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12553186912.html
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こんにちは、ひだまりです
今日は質問に答えていきたいと思います
Hello, it’s Hidamari.
I’m going to be answering to your questions.
Q:ひだまりさんの使っているオーブンについて教えてください！
Please tell us about your oven which you are currently using!
A:
オーブンは一度買い替えをしているので２台使ったことがあります。
自分の経験則ですが、それぞれの使った感想を書きますね
（ただし、オーブンは同じ機種でも性能差が大きいので、
あくまで「そういう傾向がある」という参考程度にしていただければ嬉しいです）
A: Since I have renewed oven once, so far I have used 2 different ovens.
It’s only based on my experience, I will write down my thoughts of having used them.
(But, even if the same model, every oven can be very different, so I would like you to use them as a reference, like “this model tends to be like this”.)
１代目はこちら
(私が使っていた機種は販売終了してしまったので、最新機種のリンクです。)
パナソニックのオーブンです
２年くらい使ったかな？
２段あるので、２つ天板があれば一気に焼けるそうですが、
天板は１枚しかついてこなかったような気がします
1st one was this one,
it’s panasonic oven. Guess I used for about 2 years?
This one had double ovens, so if there are 2 baking tray, you could bake several stuff in one time, as I remember, I only got one baking tray.
上の段は熱源に近くしょっちゅう焦がすので、
下の段だけ使っていました
下の段は結構火力弱めかな？
焼菓子は焼き時間が結構かかった印象です。
Top oven was too close to the heat and can get burned so often,
I used to use only bottom one.
The bottom oven was kind of low heat compared to the top one?
I had an impression which bakings took kind of a long time with this oven.
このオーブンは火力が弱い分、プリンが本当にうまくできた印象があります。
少々時間がかかりますが、絶対にスが入らないぷるっとしたプリンが焼けました
This oven is low heat, so it suit to make really good puddings.
It takes some time though, I certainly could succeed to make silky puddings without having small bubble holes on the surface.
とあるお菓子を試作していたときに、
オーブン内でキャラメルをこぼすという大事故が発生したため
買い替えを余儀なくされた模様です。
One day, when I was trying to make one sweet,
A huge accident happened that caramel floated all over in the oven,
so I had no choice to buy a new one.
(この時パニックになったなぁ...笑
)
( I was so in panic back then… lol )
掃除大変だった（笑）
２代目はこちら
東芝の石窯ドームオーブンです。
こちらも２段入れることができるオーブンです。
パナソニックのオーブンと比較すると庫内が横に約10cm大きくなりました
2nd oven is this one,
A stone domed oven from Toshiba.
This one have also top and bottom, 2 stages inside the oven.
10cm wider compared to Panasonic oven.
天板は2枚、深皿が1枚ついてきます
It came with 2 trays and deep dish plate.
火力が強くてあっという間に色づいていることが多いです（笑）
It is very high heat, so often bakings colored brown so quickly lol
焼菓子の焼き時間が短くなり、
タルトやクッキーなどの焼菓子はサクッと
スポンジなどはふんわり仕上がるような気がします
It shortened the baking time,
I think tarts and cookies get baked crispy,
and sponge cakes will be fluffy.
ただしプリンはスが入るようになってしまいました
まだまだ研究中です
However, there are bubble holes on the surface of the puddings now.
I am still on the way of researching this oven.
ちなみに、東芝のオーブンに変えたタイミングで
オーブン温度計を購入しました。
For your info, when I changed oven to a Toshiba one,
I bought an oven thermometer.
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タニタ 温度計 オーブン 5493
852円
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予熱完了のアラームが鳴ってもほとんど温度が上がっていないので、
オーブン温度計は必須だなと感じます。。
Even though the preheating is done, the temperature is not high enough,
I feel that on oven thermometer is necessary…
アラームが鳴ったら15分くらい空の状態で動作させて、
しっかり温度が上がったタイミングで焼くのがおすすめです
When the alarm goes off, let it run for 15 mins empty inside,
I recommend to bake at well preheated timing.
P.S. 動画はチョコレートシュークリームです
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