仁修樓、上岡さんの料理をいただくために京都いきます
桜や紅葉の頃に合わせていきますが
花が咲いてなくとも、葉が色づいてなくとも
お料理さえ、ちゃんと頂ければ、満足です
今回は初の北京ダックも満喫
揚げることなく、焼きだけで仕上げられた
皮はカチカチでなく、あくまでさっくり、
身はこの上なくジューシー
新玉ねぎと焼きフカヒレ
手羽先の中には飯蛸のおこわ詰め
甘酒のプリン
ココナッツ饅頭と、ほろほろと柔らかい月餅
記憶に残る料理の数々を堪能できました