仕込み

晩御飯の仕込みからスタート

昨晩からベトナム料理の気分

またベトナムへ行ける日を想いながら、自宅でベトナム料理作り、楽しみます

今日はレモングラス風の唐揚げ

松坂牛のスネ肉は柔らかく煮込みスライスして、たっぷり野菜と一緒にライスペーパーで巻いて

煮込みで出来た美味しいスープ

半分は蕪や生麩を煮込みスープ

残り半分は明日のランチ用

ブンのスープ

蕪の葉っぱはシラスとさっと煮

モヤシナムルも出来上がり