【陰と陽のバランスを整える③身土不二】
身土不二（しんどふじ）
「身」は私たちの身体
「土」は大地・環境
「不二」は別のものではない
という意味です
身体と生まれ育った土地とは同じ性質を持っていて
切り離すことはできない…
ということです
暖かい地域で育つ作物と
寒い地域で育つ作物が違うように
人のからだも
育った土地によって
合うもの、合わないものがあるのです
日本はイネの文化です
一方、寒冷で乾燥した地域は麦文化
そして、これらの穀類の育たない地域には
狩猟と乳を使った文化が
土地や環境に合ったものを食べることで
人は健康を保つことができるのです