こんばんは
日本列島を台風が駆け抜けていきましたね。
皆さまの地域はいかがだったでしょうか？
携帯に入った避難情報のお知らせに驚きましたが、神戸では夜中には過ぎ去った台風でした。
台風のこともあり、久々に母のところで過ごしたのですが、母の食べたいものを聞いたところ、「美味しい梅干しとべったら漬け」
お魚もお肉もいらないとのこと。
「できあいのもの」はあまり好まない母なので、べったら漬けは甘酒と塩麹で前日に即席に作りました。
梅干しとごま、ワカメを混ぜたご飯。
梅干しはかつて庭の梅で漬けていたもの。
これだけでいいとか.。。。
味気ないので、ひじき入りの豆腐ハンハーグ
白身魚の土瓶蒸し
松茸はなしσ(^_^;)
デザートは
栗と安寧芋のおだんごを二人で作りました(*´ｪ`*)
夜は大豆のミンチのキーマカレー
歯が悪いからサラダはいらないと言っていましたが、胡瓜とラッキョウはポリポリ食べていた母でした。。。f^_^;
今年漬けたラッキョはこれで終わり。
イチジクは生で食べられないとのことで、赤ワイン入りのコンポートにして豆乳ヨーグルト添えに。
口の達者な母は相変わらずよくしゃべり、完食してくれたのでほっと安心しました。
翌日、母が作ってくれたブランチは。。。。
ボリュームありすぎ(＞＜;)
チキンの皮ついてるし。。。
でも、ありがたく美味しく頂きました(＾～＾)
「美味しい梅干しとべったら漬けだけ」と言っていた人はどこへいったのでしょう。。。(´＿｀｡)
なにはともあれ、元気な母、９０歳。
ありがたいです。
たわいもない話を、最後まで読んでくださってありがとうございました
連休明けの方も多いことと思います。
明日からも佳き日々でありますように
有加