下のディプロマは所定の過程を
修了した証です。
お客様に安心してご来店いただきたいと
思い、掲載しました。
仙南で唯一シミが取れる
人気のエステサロンです。
(個数、面積制限なし！！)
(但し、シミが多い方は全て一度に取るのは
おすすめしておりませんので相談しながらになります)
春といえば山菜‼️
みなさん、山菜はお好きですか？
我が家では山菜が大好きで、毎年主人が採って
来てくれるのですが、山菜の栄養素って何だろう？
と思い、調べてみました❗
山菜の特徴はやはりあのほろ苦さ。
アクが強く、わらび等アク抜きをしないと食べられないものもありますよね。
山菜の持つ独特な苦みは
植物性アルカロイドによるものです。
植物性アルカロイドにはデトックス作用があり芽吹きの頃に山菜を食べることで冬の間に貯め込んだ余分な脂肪や老廃物を出してくれるのです❗
春先に山菜を食べることは
理にかなっているのですね！
■山菜は350種類ある⁉️
よくみる山菜の種類と
食べ方や栄養素は？
日本で食べられる山菜は350種類前後あると言われていますが、そのうち美味しいと万人に食べられるのはおよそ80～100種類ほどだそうです。手に入りやすい山菜の主な品種とその効果について取り上げてみたいと思います
■山菜の代表格の「わらび」の
栄養や効能
わらびには主な栄養素として、食物繊維や葉酸、カリウムをはじめとしたミネラルが含まれています。ですが、これらの成分はアク抜きをすることでかなり減少してしまうと言われています
だからといって、アク抜きをしないで食べると強い中毒症を起こす可能性があるので、必ずアク抜きをしてから食用してください。
そこで！ワラビの栄養を余すことなく食べるには、乾燥わらびがオススメ。
アク抜きした後のわらびを天日で乾かした乾燥わらびは鉄分やカリウムの含有量が10倍以上に！長時間保存できるメリットもあります。
■山菜の王様「たらの芽」
栄養・効能…タンパク質やミネラル、ビタミンE、食物繊維などが豊富に含まれています。
苦み成分のエラノサイドは、糖の吸収とインスリンの上昇を抑える効果がありダイエットにも効果的❗
アルコールの吸収抑制、整腸作用もあるのでビールのお伴にたらの芽の天婦羅はイチオシです。βカロチンも含むので、風邪や花粉症予防にも効果が期待できます。
■栄養素が高い「ふきのとう」
栄養・効能…天然のふきのとうは、栽培品と比べるとビタミンCの含有量が約15倍とも言われ、肌の若返り効果に期待大です。
また、カリウム、リン、鉄、食物繊維などの成分が豊富で利尿作用のあるクエルチン、苦み成分のケンフェロールやアルカロイド、フキノトールも含みます。健胃効果や痰を切る効果もあるとされています。
■特有の香りとシャキシャキした
歯触り「山うど」
栄養・効能…カリウムが豊富で毒素を排出する効果、むくみ解消に効果があります。
■女性におすすめ！
美容効果のある「ぜんまい」
栄養・効能…ビタミンCやβカロチン、カリウム、葉酸、食物繊維などが豊富に含まれています。風邪予防、美肌作り、便秘解消効果もあり、女性にもおすすめです。
■下処理不要で簡単に食べられる「うるい」
栄養・効能…ビタミンCが沢山含まれているため、美肌効果が期待できます。
■"おべんとうばこのうた"でも
有名な「ふき」
栄養・効能…カリウムを含むため、毒素排出、むくみ解消に効果があります。
この他、紹介しきれない山ほどの山菜がありますが、初心者🔰でも採りやすく美味しい山菜を紹介します。
■初心者でも採りやすい美味しい山菜
・あいこ ・こごみ(コゴメ) ・赤みず ・芹
・コシアブラ ・シオデ ・根曲がり竹
※初心者🔰の方は専門家に聞くか、山菜に詳しい人と一緒に行くことを推奨します。
(中には毒を持つ山菜もありますので・・)
山菜には様々な効能がありましたね
デトックス効果も期待できますね❗
ただし毒を持った山菜もありますので、
事前に知識を入れて万全の体制で
山菜採りを楽しんで貰えたらと思います
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