みなさん、こんにちは
美容と健康をお届けする
プライベートサロンEMIASの佐久間です😌
前回、お肌のダメージを回復させる栄養素
をご紹介しましたが、今回は、
美肌効果のある食材を効果的にとる方法と、
1週間美肌メニューをご紹介します
〈美肌効果のある食材を効果的にとる方法〉
抗酸化作用が含まれる栄養素をただ摂るのではなく、食材の組み合わせや調理法など一工夫することでより効果を高めることができます。
たとえば、β-カロテンやビタミンEの場合は
油脂と一緒に摂取するのがおすすめ！
バターやサラダ油などの調理油でソテー
したり、オイル入りのドレッシングやナッツ類などと一緒に食べたりすると吸収率を
高めることができます。
油や脂質の多い植生をあまり摂りたくないと
いう方も多いと思いますが、美しいお肌を作るためにはとっても大切ですよ。
もう１つ美肌作りに欠かせないのが
ビタミンC！ビタミンCはお湯で茹でたりするとどんどん流出してしまいます。
食材を洗うときはカットする前に行い、加熱しないと食べられない食材はレンジを
活用するのが◎！
〈一週間美肌メニュー〉
1.かつおのカルパッチョ＋
いろどり野菜のポトフ
かつおに含まれるたんぱく質は肌を作る大事な構成成分。ポトフにはβ-カロテンが含まれる
人参や、ビタミンCが含まれるじゃが芋や
ブロッコリーなどをたっぷり使い、
流れ出た栄養素も一緒に摂取できるよう
スープごと野菜を摂取しましょう。
2.牛肉のソテー＋3色ピーマンのマリネ
良質なたんぱく質源である牛肉をメインに
β-カロテンやビタミンCが豊富なピーマンを
組み合わせて美肌をサポート！
牛肉のソテーは抗酸化作用のある赤ワイン
を使ったソースや、血行促進作用のある
玉ねぎを使ったおろし玉ねぎソースでも
美味しく美肌ケアにつながります。
3.魚介のアクアパッツァ＋ジャーマンポテト
良質なたんぱく質が含まれる魚介には、
あさりとあじを使うのがおすすめ。
ビタミンCや抗酸化作用のある
リコピンが含まれるプチトマトも一緒に加えるとさらにGOOD！じゃが芋に含まれるビタミンCは加熱しても栄養素の損失が少なく、効率よくビタミンCを補給することができます。
4.ぶりの照り焼き＋ほうれん草のごま和え
ぶりにはたんぱく質やビタミンEが含まれるので、美肌作りにはとっておきたい食材の１つ。
ほうれん草にはβ-カロテンやビタミンEなどが含まれ、抗酸化作用の高いごまと合わせることで美肌にはおすすめの１品に仕上がります。
5.オープンオムレツ＋キャロットサラダ
理想的な栄養バランスをもつ卵に、抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれるなすや、
β-カロテン・ビタミンCが含まれるズッキーニを具材にオムレツにすると美肌ケアにおすすめな１品に。人参にはβ-カロテンやリコピン、
アントシアニンなどが含まれ、アンチエイジングにはおすすめの食材。油と相性が良いので、
オイルを使ったドレッシングで
食べるとさらに◎！
6.サーモンのアーモンド揚げ＋
かぼちゃのポタージュ
抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれる鮭に、ビタミンEが豊富なアーモンドを組み合わせたメニュー。少量の油で揚げ焼きにすると栄養素の吸収を高めつつ、カロリーを上手に
カットできます。かぼちゃは三大抗酸化ビタミンであるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富な優秀食材。ポタージュにして
体もぽかぽかに。
7.ロールキャベツ＋
トマトのジンジャーミネストローネ
ビタミンEが含まれるキャベツに、
たんぱく質源のひき肉がセットになったロールキャベツは美肌作りにおすすめ！
肉だねに豆腐を入れたり、豆乳のソースを
組み合わせたりすると女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンも摂取できるので、
さらに美肌作りをサポートできますよ！
ミネストローネはしょうがを加えることで
からだを内側から温め、血行促進し、肌色を
良くする効果が期待できます。
ご飯やパンなどお好みの主食を添えて、
ぜひ１週間の美肌メニューに
チャレンジしてみてくださいね
《イベント、セミナー情報》
場所:プライベートサロンEMIAS
・10/25(水)オータムイベント第2弾開催
10:30～16:00
・10/30(金)健康セミナー開催
「大自然と人間の健康」
13:30～15:30
・11/4(水)黒酵母202菌とは？
健康セミナー開催
13:30～15:30
11/23(月)右脳の母来店
11/29(日)ウィンターイベント第1弾開催
詳しくは後日ご案内します。
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