味噌汁の味が安定しない。
そんな出来事から
水・味噌を計る事にした。
水・3人分で500cc
味噌・大さじ1強
味見はするので、野菜の量や豆腐など入ったらちょい足しする。
夫
「最近味噌汁美味しい」と言うが
かなり前から計ってる。
煮物もネットで検索して
調味料なども測っている。
当然、自分好みにカスタムするが
基本はレシピ通りに作る。
かなり前に義母が「私の手で作る物は美味しい。
手から何か出てるのかも？」と本気とも冗談とも取れる事を言っていたが
和物なども素手だった。
私はちょっと苦手。
菜箸使おうよー。
