こんにちは、いつもポケットモンスターの話題で投稿しているガタルです(・ω・)。
日常では料理もしています、そこで今回は新聞記事にあったレシピ「アサリ缶とキノコのピラフ」の作り方についてお教えしたいと思います。
●アサリ缶とキノコのピラフ
材料2人分
米１合
アサリ水煮１缶
シメジ1パック
生シイタケ４枚
玉ねぎ １／４個
ニンニク １かけ
バター１０g
白ワイン大さじ１
ローリエ１枚
スダチ 1／２個
水３００CC
塩小さじ１
コショウ少々
●作り方
１番：お米は洗い、かぶるくらいの水に３０分浸してざるに上げます。
２番：シメジは小方に分ける、生のシイタケは縦に四つ割りにします。
３番：タマネギとニンニクはみじん切りに刻みます。
４番：鍋に水３００CC、塩小さじ２を入れて煮立て、２番のシメジとシイタケを入れて３０秒ゆでて、ざるに上げます。
５番：直径１８ｃｍの鍋にバターとみじん切りにしたタマネギとニンニクを入れて炒め、香りが立ったら米を炒めます。アサリ缶の汁と水を合わせて150CC、白ワイン、塩小さじ１、コショウ少々を加えて混ぜます。アサリの身とローリエを加え蓋をし、煮立ったら弱火で１０分炊き、４番のゆでたシメジとシイタケを乗せて、１０分蒸らします。
６番：炊いて蒸らしたアサリ缶とキノコのピラフに、スダチを粗く刻んで乗せます。
手順通りに作れば、アサリ缶とキノコのピラフは完成です
(￣∀￣)。