とろとろ湯豆腐

　　　朝起きてみると、

　　　良人（良く働くから、夫から改名）は、

　　　家族の車や自分の車に冬用タイヤを取り付け、

　　　雪だらけになって、ガレージでごそごそ。

　　　今日は、編み物教室も今年最後の日だし、

　　　冬用タイヤにもしてもらったことだし、

　　　仕方なく、大嫌いな雪道を出かけた。

　　　　　　
　　　
　　　　
　　　
　　
　　　お昼前１１時頃、あたりがうす暗くなって又雪が。

　　　
　　　　

　　　夕方早目に帰路についたものの、

　　　国道の渋滞は、それはもう酷いもので、

　　　普段の６倍の時間がかかって、やっと帰って来た。

　　　こんな日こそはと、

　　　ありあわせの材料で急いで作った、

　　　とろとろ湯豆腐。

　　　だし汁に、
　　　
　　　絹ごし豆腐（大き目にカット）、うす揚げを入れ、煮立ったら、

　　　重曹（水100CCに対して重曹1ｇ）を入れて、数分煮る。

　　　付けだれは、ポン酢しょう油に青ネギ、七味を入れて。

　　　とろ～り、とろ～り、美味しいなぁ。

　　　特に、うす揚げの美味しさったら、たまらないわ。