最近あちこちのお店で、手作りのバレンタイン用品が山積み。
ハート型の焼型から、チョコレート、ココア、それはそれは凄い種類。
小学生の女の子から、女子高生、若い女性が、
あれこれと手に取っては品定め。
私も負けじと、さっき作ったのが、
ベルギー産クーベルチョコレートをふんだんに使った、
ガトーショコラ 。
我が家の男子は、チョコレートが余り好きではない上、
毎年、本場ウィーンのデメルのザッハトルテをくださる方があるので、
今までバレンタインにチョコレートケーキは、作ったことがなかった。
何年か振りに作ってみると、
チョコレートを溶かしたり、その温度をチェックしたり、大変な作業。
半日近くもかかってしまった。
２～３日味をなじませて、
１４日のバレンタインデー頃が一番美味しいはず～。