かねてから、寒に入ったら干し芋を作ってみようと思っていたので、
今日、実験的に少しだけ作ってみた。
大きな蒸し器は倉庫に入れてるので、
とりあえず、小さな蒸し器で紫芋を４個程。
ふかした後は、冷まして、切って、干す。
干物ネットにまだ余裕があるので、
今度は安納芋で作って追加しよう。
だいたい一週間後に出来上がるはず。
どんな具合に出来上がるやら…