今日はこれから次男の学校です。
2週連続。
行くとたいていママ友とお茶をすることになるので（息子達の愛すべきおバカ話とお互いの日々の奮闘を讃え合う会
）、帰っても慌てないようにグリーンカレーを作ってきました。
今回の具は鶏もも肉、お茄子、ピーマン、エリンギと水煮のたけのこです。
グリーンカレーは20分もあれば完成するので忙しい時によく作ります。
今回は昨日スーパーで購入したこちらのペーストとココナッツ缶で煮込みました。
普段はナムジャイのペーストとココナッツ缶で作ることが多いのですが、お味見してみるとかなり味に違いがあってびっくり。
紀伊国屋で購入してます。
こちらの方がサラッとしていて、辛さもマイルド。
食べ慣れているせいもあってかナムジャイのペーストに軍配が上がりました。
サラダ用に冷凍のお刺身の真鯛も冷蔵庫へうつしてきました。
