青学近くの青山通り沿いに先月オープンしたシンガポール料理のお店、シンキーズでランチをしてきました。
いつも行列が出来ているI'm Donut？のお隣です。
アラフィフにして初めていただくラクサ
ランチはドリンク付きで1.500円です。
ワクワクしながら口に運びましたが、ひとくちでこんな顔に→
かなりスパイシーなんですが旨みもすごい。
東南アジア系のお料理って時に化学調味料をガツンと感じるお店もありますが、こちらはそういったこともなくココナッツミルクのバランスも絶妙。
麺もビーフンとイエローヌードルの2種類入っていて食べごたえあり。
牡蠣もクセがなく食べやすかったです。
お店の方と少しお話しましたが、ものすごくこだわって作ってらっしゃるそうです。
あまりに美味しくて、辛い辛い言いながらスープを沢山飲んでしまいました。
いろんなお店でラクサを食べたことがあるという同僚も「ここのラクサのクオリティーは相当高い！」と褒めちぎっていました。
初ラクサ、星3つです⭐︎⭐︎⭐︎
ランチにはシンガポールのコーヒー"コピ"もついてきます。
いろいろ選べるのですが、お店の方がおすすめしてくださった練乳入りのコピにしました。
こちらは独特の味ですが、シンガポール気分を味わえたのでよしとします
シンキーズのラクサ、絶対リピートします♡
エスニック料理がお好きな方におすすめです。
