この冬繰り返し作っている柚子茶。
もう5〜6回目かな？
それぐらい簡単で美味しいのではまっています。
無農薬の柚子を絞って刻んで蜂蜜をひたひたと注ぐだけ。
きび砂糖を大さじ1ぐらい入れたり入れなかったり。
毎回適当です。
半日後ぐらいで飲めるようになりますが、やはり数日経ってからの方がこくがあって美味しいです。
愛犬のお散歩から帰ったらいただくのが最近の楽しみ
明るい色味に元気も出ます。
毎回瓶を煮沸消毒していますが、2〜3日で飲みきってしまうのでその必要も無さそうです
今日はこれから今年初出勤
いってまいります。