この日の夜伺ったのはこちら
おず smoked和tasteさんです。
一緒にお付き合いいただいたのはボーイン☆ボーショク from 札幌のカチョーさんです。
この日は初めての二人飲みでした。
お店に入ると燻香のいい香りに包まれて期待が高まりmす
季節の限定メニューです。美味しそうな名前が載ってます。
まずは乾杯！
お通しの南瓜餅のカリカリ焼き玉子豆腐がけ
カリカリの外側の食感と中のもっちりした食感が面白く、餡の出汁も美味しかったです。
枝豆の燻製です。枝豆を燻製してますがこの香りと枝豆がこんなに合うとは驚きの一品です。
これからはカチョーさんがあらかじめ料理長さんにオーダーしていただいた品です。
まずは昆布出汁漬け冷製フルーツトマト
昆布の出汁とフルーツトマトの相性はバツグンです。
さっぱりとしていながらしっかりとおつまみになってます。
天然シマアジの燻製柚庵焼
脂ののりも良くまたゆずの香りも良く美味しかったです。
ビールが進みます。
秋刀魚のフライ～薫香タルタルソースがけ
ほどよく揚がった秋刀魚のフライ自体も美味しいのですが特筆すべきはこのタルタルソース！
本当に美味しかったです。ちゃんと燻香がするんですがタルタルソースとしても絶品です。
このソースだけでお酒がいっぱい飲めます。
この大元の手作りマヨネーズも絶品です。お持ち帰りで買って帰りたいくらい。
燻製唐黍の海鮮掻き揚げ
〆はこれです。燻製されたトウキビとホタテが本当にお酒に合います。
でももうトウキビも終わりかな。去りゆく夏を感じます。
初めてカチョーさんとのさし飲みでしたが本当に楽しい時間でした。
美味しい料理と美味しいお酒そして楽しい時間を過ごさせていただきました。
今回は手羽先や牛トロ丼まで行き着かなかったのでまた伺います。
カチョーさん今回はありがとうございましたまた是非(o^-')b
よろしくお願いします。
ごちそうさまでした。
おず smoked和tasteさんです。
一緒にお付き合いいただいたのはボーイン☆ボーショク from 札幌のカチョーさんです。
この日は初めての二人飲みでした。
お店に入ると燻香のいい香りに包まれて期待が高まりmす
季節の限定メニューです。美味しそうな名前が載ってます。
まずは乾杯！
お通しの南瓜餅のカリカリ焼き玉子豆腐がけ
カリカリの外側の食感と中のもっちりした食感が面白く、餡の出汁も美味しかったです。
枝豆の燻製です。枝豆を燻製してますがこの香りと枝豆がこんなに合うとは驚きの一品です。
これからはカチョーさんがあらかじめ料理長さんにオーダーしていただいた品です。
まずは昆布出汁漬け冷製フルーツトマト
昆布の出汁とフルーツトマトの相性はバツグンです。
さっぱりとしていながらしっかりとおつまみになってます。
天然シマアジの燻製柚庵焼
脂ののりも良くまたゆずの香りも良く美味しかったです。
ビールが進みます。
秋刀魚のフライ～薫香タルタルソースがけ
ほどよく揚がった秋刀魚のフライ自体も美味しいのですが特筆すべきはこのタルタルソース！
本当に美味しかったです。ちゃんと燻香がするんですがタルタルソースとしても絶品です。
このソースだけでお酒がいっぱい飲めます。
この大元の手作りマヨネーズも絶品です。お持ち帰りで買って帰りたいくらい。
燻製唐黍の海鮮掻き揚げ
〆はこれです。燻製されたトウキビとホタテが本当にお酒に合います。
でももうトウキビも終わりかな。去りゆく夏を感じます。
初めてカチョーさんとのさし飲みでしたが本当に楽しい時間でした。
美味しい料理と美味しいお酒そして楽しい時間を過ごさせていただきました。
今回は手羽先や牛トロ丼まで行き着かなかったのでまた伺います。
カチョーさん今回はありがとうございましたまた是非(o^-')b
よろしくお願いします。
ごちそうさまでした。