伊勢海老塩ラーメン作り

伊勢海老塩ラーメン

夏はさらに、風味の薫り

香ばしい薫りに、蟹をひたすら炙りだして

伊勢海老と旨味を炙りました。

今日の仕込みは

伊勢海老とズワイガニの炙り出し作業。

焦げるか焦げないかで引き上げました！

昨日、去年の高校野球の特集をみて 

まだまだ！自分は10月に向けて

いろんなものが足りないと勉強。

滝川西高校が特に勉強になる。