保存食~牛こま肉とウズラの卵のニンニク煮
本来はかたまり肉を使いじっくりと煮る料理なんですが時間とお金を節約した料理にしました 特売品のオーストラリア産牛肉のこま切れを300グラムを水1カップ、しょう油50cc、みりん50ccで10分煮る ニンニクを1玉、ウズラの卵2パック(ゆでてからをむいたもの)、玉ねぎ1個、青唐辛子3本これらを入れて5分煮てしょう油50ccを足し、さらに5分煮ますこのときにしし唐を入れてください(今回は忘れました)お肉の硬さを確認して煮る時間を調節してください だいたいの作り方なので、よく煮れば良い料理だと思いますニンニクを煮すぎると形がなくなるので気をつけてください 仕上がりはしょっぱめになります この煮物の残り汁を水で薄めて大根の煮物を作りました仕上げにごま油をまわしかけています