パンアッカンは、ブログでも何度かご紹介していますね。
総合していうと「製粉所」みたいな感じですが、お餅を作ったり、ゴマ油を作ったり、唐辛子を粉にしたりなどなど…食材を加工したりもする場所です。
実際にパンアッカンにはいろんな機会があって、興味深いです。
今回は、よもぎ餅を作っていただきます。
お餅を機械にかけ、アジョッシが手早くきなこでからめ、横にいるアジュンマが箱に詰めていきます。
※動画をインスタグラムに載せています。
面白いのでぜひご覧ください＾＾
食べなさいと時々お餅をくれるやさしいアジョッシ。
できたての、まだあたたかいお餅は本当においしかった。
宿泊先の韓屋のお宿でまたまた試食。
さらに、摘んできたよもぎの残りで、ポムリを作りました。
ポムリ（버무리）とは、混ぜるという意味で、米粉と生のよもぎを混ぜて蒸したお餅の一種です。
栗も入れて、蒸しあがったスッポムリ（쑥버무리・・・よもぎのポムリ）。
できたては、ほかほかで、美味しくて後を引き止まりません。
色鮮やかな五味子。
写真では、ちょっと見えづらいですが、収穫物の山つつじが浮かべてあります。
生のよもぎで作るこの時期限定の贅沢おやつ。
自分たちで収穫したものは美味しさも格別です。
東医宝鑑アカデミーの研修旅行についてご紹介してきましたが、今回で終了です。
3年にわたって学んできたご褒美のような、勉強になるばかりでなく、嬉しくて素晴らしいことばかりの旅行。
企画、同行くださったイ・サンジェ先生、キョンキョンさん、アシスタントのミンジちゃんにお礼申し上げます。
さて、明日からはまた新たな韓方ツアーです。
みなさんも楽しいゴールデンウィーク後半をお過ごしください。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
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