手打ち中華そば侍
店主の宮部くん実は私の同級生で、大好きなドラゴンボールの要素が店内至るところに隠されておます。また私のチラシも時々お店に登場しますので、併せて探して見て下さい。
「山口市食べログラーメン部門一位」でもあるこちらのお店。山口市でも外れにあり、中々行くのに一苦労。しかし、その味、そして山口市には中々ない、つけ麺を提供するお店という事で非常に人気の侍。
その日の朝打つ手打ち麺が特徴で、コシがあり歯応え十分の平打ち麺です。麺打ちの姿はまさに侍
スープは福島の白河ラーメンの流れをくんでおり、基本は醤油ベースですが、店主が日々味の研究に励み、限定ラーメンという形で様々なスープのラーメン、つけ麺を提供しています。
仁保道の駅に近くにございます。
私のオススメは限定つけ麺です。
