にぼぶら鏡花 の ぶら二郎

2010年4月28日に食べました。
No.10.058

立川のらーめんたま館にあるにぼぶら鏡花のぶら二郎を食べました。

その日は並んで食べる時間があまり無く、雨だったので立川のラーメン二郎の並びがすくなければ行こうかな、と二郎へ向うがいつも位の並び。

時間も無いので、たま館へ移動。
目に飛び込んで来たのがこれ。

食べてみるしか無いでしょって事で、オーダー。
食券を渡す時に麺、野菜、脂、ニンニクの量をきかれます。
大盛、野菜、ニンニク少なめをお願いしました。

麺は四角いエッジのたった中太麺。小麦感も有り歯応えはポキポキした感じでスープとの絡みは良好。スープよりも麺の方に甘みを感じました。

スープは塩っぱめの醤油だれに背脂が浮いでいます。

豚は硬くちょっと残念な感じ。

野菜はシャキッとした食感で提供され盛られた後にかえしもかけられていた。
野菜増ししたせいもあるのか後半スープが薄くなってしまっていた。

スープと麺のコントラストはかなり本家の二郎っぽい。
ニンニク少なめにせず食べたらかなり本家の二郎に近く感じられたかも。

でも、

やっぱり、かねしが味わいたいんだよね。

ぶら二郎850円+大盛、野菜、ニンニク少なめ0円


お店はここ

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